壁に張り出されたインスタントラーメン各種

コンボセットの麺と具材の組み合わせを表したメニュー

タッチパネルのキオスク（注文端末）で注文

注文した麺とトッピングを指定された1分間ヌードルクッカーで調理する

「豚骨ラーメンのコンボセット」（10＄）日清ラ王の豚骨ラーメン＋チャーシュー＋醤油漬け卵＋海苔＋コーン

「ダック」（9＄）タイのMAMAインスタントラーメン＋プルドダック＋半熟卵＋ネギ

　●選んで作ってその場で食べる　ヴィーガンから豚骨まで127種類

　食の一大発明とされる日本発のインスタントラーメン。世界中の人々に愛され、毎年10億食が消費されている。アメリカ人にとっては、学生時代に夜食で食べた懐かしい「勉学の友」だ。

　このインスタントラーメンを食べさせるレストランが、ニューヨークのクィーンズ区ロングアイランドシティに誕生した。なにも家で簡単に作って食べられるインスタントラーメンを外食する必要などないと思われがちだが、人気を集めている。

　選べるラーメンは、プレミアム、スパイシー、ワイルドカード、チャジャン、ライスヌードル（米麺）、豚骨、シーフード、肉、チーズ、ヴィーガン、野菜、オリジナル、味噌、塩、うどんの15部門の総127種類。日本、韓国、タイ、中国など各国から集められたインスタントラーメンの中から好みの麺を選び、キオスク（注文端末）で注文する。インスタント麺（2＄50￠～6＄50￠）を選んだら、次はトッピング。チャーシュー、ハム、スパム、チョリソー、豆腐などのタンパク質（2～6＄）、ネギ、ナルト、キムチ、コーン、ハラペーニョ、ニンニクのフライ、ふりかけなどのクラシック・トッピング（3種までは無料、それ以上は1つにつき50￠）、ゆで卵、アメリカンチーズ、パルメザンチーズ、シュウマイ、かまぼこ、餅などのプレミアム・トッピング（50￠～2＄50￠）がある。

　具材の組み合わせを考えなくてもよいコンボセットもあり、豚骨ラーメンは「日清ラ王の豚骨ラーメン＋チャーシュー＋醤油漬け卵＋海苔＋コーン」（10＄）、プデチゲは「韓国の激辛ラーメン＋黒豚ソーセージ＋スパム＋キムチ＋ネギ」（7＄50￠）など8種類。

　店内にはウエイトスタッフはおらず、注文から調理まで何もかもがオートメ化されている。まずは、キオスクで注文をすると、注文したラーメンが紙製の容器に入れて出され、それをヌードルクッカーに載せ、指定された分数を選ぶ。熱湯が流れ、自動的に調理してくれる。デリバリーやピックアップの選択肢もある。

　気楽に短時間で食事することができる便利さ・手軽さ、そして懐に優しい価格のおかげで、食事時間から離れている時間帯でも利用客が入ってくる。

　●店舗情報

　「インスタント・ヌードル・ファクトリー（Instant Noodle Factory）」

　所在地＝24-11 41st Avenue, Long Island New York

　開店＝2023年6月