学食、生徒運営で再生 主体性育む学びの場に
香川の高校、メニュー開発や野菜収穫
少子化、物価高騰、新型コロナウイルス禍――。広島市の食堂運営会社が給食や学食の提供を突然停止するなど、学食を取り巻く環境が厳しさを増している。そんな中、香川県東かがわ市の県立三本松高では生徒が運営に参画することで、主体性を育む「学びの場」として再生させた。自由な活動が地域に新たな価値を生み出し、利用者増で経営も安定した。
9月19日のメニューはチキン南蛮定食。運営業者の農事組合法人が作った新米コ...
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香川の高校、メニュー開発や野菜収穫
少子化、物価高騰、新型コロナウイルス禍――。広島市の食堂運営会社が給食や学食の提供を突然停止するなど、学食を取り巻く環境が厳しさを増している。そんな中、香川県東かがわ市の県立三本松高では生徒が運営に参画することで、主体性を育む「学びの場」として再生させた。自由な活動が地域に新たな価値を生み出し、利用者増で経営も安定した。
9月19日のメニューはチキン南蛮定食。運営業者の農事組合法人が作った新米コ...
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